TAUFETAFEL

Ein besonderer Anlass bedarf einem besonderen Menü:

Vorspeise

Lachsfilet, gebeizt und Reiscrispy​
(Röstbrot, Gemüse, Chili, Ingwer, Frischkäse)

 

Suppe

Winterwurzel und Rahm​​
(Marone, Thymian)

 

Hauptgericht

Ochsenbacke und Malzbier​
(Ochsenbacke und Malzbier, Rübensirup, Maronenpüree, Kürbis, Karotte, Walnusskrokant, Jus)

 

Dessert

Parfait und Amarettini​
(Beerensalsa, Rum, Florentiner, weiße Schokoladencreme)